PANE DATTERI E NOCI (Tanzania)

Pubblicato il 07/04/2010 da satyayug

Ingredienti:

250 g di datteri

150 ml di acqua bollente

100 g di gherigli di noci tritati

Un uovo

40 g di burro

500 g di farina

Una bustina di lievito per dolci

150 g di zucchero

Tritare i datteri e versarci sopra l’acqua bollente. Tenerli da parte finché non si raffreddano. A parte amalgamare burro, uova, zucchero, farina ed infine l’acqua con i datteri. Fare un impasto ed aggiungere il lievito e le noci tritate. Fare un filone di 40 cm, deporre su di una teglia imburrata e cuocere in forno caldo e statico a 180°C per 30 min circa.

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BISCOTTI AI CORN FLAKES (Canada)

Pubblicato il 07/04/2010 da satyayug

Ingredienti:

250 g di burro

200 g di zucchero

2 uova intere

250 g di farina

Un cucchiaino di lievito per dolci

Un cucchiaino di bicarbonato

Un pizzico di sale

120 g di corn flakes

100 g di gocce di cioccolato fondente

Aggiungere lo zucchero al burro ammorbidito a temperatura ambiente, quindi aggiungere le uova, la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, i corn flakes e per ultimo le gocce di cioccolato. Far riposare l’impasto in frigorifero per un’ora.  Fare delle palline, disporle sulla placca da forno imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180°C per 10 min. Il forno deve essere statico.

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DULCE DE BATATA (Argentina)

Pubblicato il 07/04/2010 da satyayug

Ingredienti:

1 kg di patate dolci

750 g di zucchero

Il succo di un limone

Una bacca di vaniglia

Sbucciare le patate dolci e tagliarle a dadini. Cuocerle con mezzo bicchiere d’acqua e il succo del limone.  In un’altra pentola mettere un litro d’acqua con lo zucchero  e la vaniglia e portare a bollore. Togliere la bacca di vaniglia e far bollire per 30 min. Aggiungere le patate e continuare la cottura a fuoco lento come se fosse una marmellata, finché si raggiunge la giusta consistenza (Come per la cotognata). Mettere in uno stampo da budino e far raffreddare.

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PALLINE DI NEVE (Marocco)

Pubblicato il 07/04/2010 da satyayug

Ingredienti:

50 g di burro morbido

75 g di zucchero a velo

125 g di farina

La buccia grattugiata di un limone

Un pizzico di sale

Montare il burro con metà dello zucchero, aggiungere la farina, il sale e la buccia di limone. Far riposare l’impasto per 30 min. Fare delle palline della grandezza di una noce e cuocere a 180°C per 10 min. Una volta freddi arrotolare nel restante zucchero a velo.

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BISCOTTI ALLE NOCI (Romania)

Pubblicato il 07/04/2010 da satyayug

Ingredienti:

280 g di farina 00

200 g di margarina

200 g di noci tritate finemente

70 g di zucchero a velo

Un pizzico di sale

Impastare tutti gli ingredienti come per una pasta frolla e far riposare per 30 min a temperatura ambiente. Formare dei cilindretti. Cuocere in forno a 160°C per pochi minuti.

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