Ingredienti:
500 g di farina
300 g di zucchero
300 g di mandorle sgusciate e tostate
2 uova
Un cucchiaio di lievito in polvere
Un pizzico di sale
La buccia grattugiata di un’arancia
Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo per ultime le mandorle. Fare dei filoni e cuocere a 180°C per 25-30 min. Ancora caldi tagliarli a fette di un cm e cuocere di nuovo per 5-10 min.
Ingredienti:
420 g di burro
250 g di formaggio spalmabile
680 g di farina
Ripieno:
4 uova
680 g di zucchero di canna
4 cucchiai di burro fuso
Una bustina di vanillina
500 g di noci tritate
Mescolare burro, formaggio e farina. Fare delle palline e riempire gli stampi di muffin piccoli, lasciandoli vuoti al centro. Per il ripieno mescolare tutti gli ingredienti e con il cucchiaino riempire i biscottini. Cuocere a 175°C per 20-30 min.
Ingredienti:
220 g di burro morbido
110 g di zucchero semolato
220 g di farina 00
110 g di farina di semola di grano duro
Un pizzico di sale
In una grande ciotola impastare burro e zucchero. Aggiungere farina e sale e mescolare bene. Stendere la pasta dello spessore di 1 – 2 cm direttamente sulla placca da forno e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta. Infornare a 160°C per 15 – 20 min. Tagliare a cubetti quando è ancora caldo.
SATYA-YUGA in collaborazione con TEATEQ
presenta
UN SORSO DI MONDO – Seminario sul tè presso la libreria laboratorio “L’angolo delle Storie” via Fosso S. Lucia, 4 Avellino
MERCOLEDI’ 14 APRILE ORE 17.00
PROGRAMMA
Tè: origine e diffusione
Qualità più diffuse
Proprietà
Accostamento dei vari tè con i cibi
Curiosità
Degustazione di tè con dolci e salati:
LAPSANG SOUCHONG con Quiche ai peperoni
GEN MAI CHA con Brioscine provola e salame
ROOIBOS con Tortino alle mandorle
Ai partecipanti sarà consegnata una piccola dispensa sul tè
“Il libro magico delle spezie” è una piccola raccolta di “dicerie – segreti, incantesi e sortilegi” sulle spezie e sulle loro proprietà. E’ stato utilizzato durante il gioco “Che spezia sei?”
