Ingredienti:
250 g di datteri
150 ml di acqua bollente
100 g di gherigli di noci tritati
Un uovo
40 g di burro
500 g di farina
Una bustina di lievito per dolci
150 g di zucchero
Tritare i datteri e versarci sopra l’acqua bollente. Tenerli da parte finché non si raffreddano. A parte amalgamare burro, uova, zucchero, farina ed infine l’acqua con i datteri. Fare un impasto ed aggiungere il lievito e le noci tritate. Fare un filone di 40 cm, deporre su di una teglia imburrata e cuocere in forno caldo e statico a 180°C per 30 min circa.
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