Ingredienti:
220 g di burro morbido
110 g di zucchero semolato
220 g di farina 00
110 g di farina di semola di grano duro
Un pizzico di sale
In una grande ciotola impastare burro e zucchero. Aggiungere farina e sale e mescolare bene. Stendere la pasta dello spessore di 1 – 2 cm direttamente sulla placca da forno e bucherellare la superficie con i rebbi di una forchetta. Infornare a 160°C per 15 – 20 min. Tagliare a cubetti quando è ancora caldo.
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